El Brillo de la Navidad - Menu 1

Para 20 personas

1 pavita rellena
1 fuente con carre de cerdo con ciruelas (150 grs. por persona)
1 fuente con jamón crudo adornado con rodajas de ananá (100 grs por persona)
1 jamón cocido de unos 4 kilos (horneado, rebanado y adornado con cerezas y cabello de ángel)
1 fuente con manzanitas al vino tinto (2 por persona)
1 flan de palmitos
1 flan bicolor (espinacas y zanahorias)
2 quiches de gruyere
1 bols con ensalada verde (lechuga morada, crespa, rúcula, endivias, ciboulette y setas frescas)
1 fuente con ensalada caprese (tomate, mozzarella, y albahaca)
1 bols con chauchas cortadas finitas con champignons
2 bols chicos con mayonesa
2 bols chicos con salsa golf

En una mesa adicional poner pan dulce, budín inglés, turrones, avellanas, almendras y nueces
Esta mesa se arma desde el principio.

Los postres van a acompañar:
2 mousses de chocolate
2 mousses de frutillas
1 barra de helado de vainilla de 2 kilos