Frutos pequeños, grandes alegrías

Muchos son los frutos sabrosos, pequeños y perfumados del verano. Aunque algunos sólo producen una vez al año y se consumen frescos en pocos días, todos pueden congelarse para usarse más tarde en la cocina en mermeladas y jaleas.

Frutillas

Son fáciles de cultivar y necesitan suelos ricos en humus. En producción, protegerlas con redes de los pájaros. En años muy lluviosos, cuando la fruta está madurando, pueden presentarse problemas (botritis).

Los cultivos en cabellones son los más recomendables: deben ser de poca altura y con un ancho variable entre 60 y 80 cm.

Si se quiere obtener nuevas plantas, cultivar sólo los sanos y primeros; los demás deben suprimirse.

Las variedades reflorescentes o "neutral day" dan fruta todo el verano, aún cuando las otras ya han dejado de producir.

Para que las frutillas se conserven frescas por más tiempo, al cosecharlas deje una porción de tallo y no toque el fruto. Lo ideal es hacerlo en tiempo seco.

Arándanos (Blueberry)

Es un arbusto cuya fruta de color azul, sabor y aroma particulares se come fresca o cocida en deliciosas tartas y jaleas.

Para su cultivo, disponer de suelos no anegadizos con buen drenaje. Son ideales los suelos arenosos con mucha materia orgánica y un pH de 4 a 5,5 (suelos ácidos).

El blueberry se planta en lomos -de 1m de ancho- dejando 3m. entre los surcos y 1,5. entre las plantas.

El riego es básico porque estas plantas, que tienen raíces muy superficiales, llegan pronto al stress híbrico. Conviene que el agua de riego sea de buena calidad.

Apenas necesita una poda simple para mantener el arbusto en los 1,5- 1,8m. de altura. Realice poda de limpieza. La cosecha es fácil porque este arbusto no tiene espinas.

Frambuesa

Trepadora conducida en espaldera, hay variedades no reflorescentes (producen en verano y otoño).

Requiere calidad de tierra, pero no es tan exigente como el arándano. Es necesario situarla en un lugar reparado del SO porque los vientos la daña. Prospera a pleno sol, aunque tolera un poco de sombra. Los pájaros pueden ser un problema: evítelos con redes. Enfermedades: roya, botritis y antracnosis.

Mora

Hay moras blancas y negras. La mora es un árbol que se puede comprar injertado en forma de péndula (de menor altura y forma aparasolada) Prospera en suelo fértil y bien drenado. Prefiere un emplazamiento cálido y soleado. Cuando los frutos están maduros, sacuda el árbol para recogerlos.