Productos ecológicos

Alimentos

nota anterior, el consumir estos productos reduce la cantidad de veneno que se pone en la tierra para combatir yuyos e insectos y además reduce la cantidad de productos químicos que introducimos en nuestros cuerpos.

Además también reduce el riesgo de contaminación de quienes trabajan en la producción de alimentos y nos garantizan que estén libres de organismos genéticamente modificados.

Hay pocas dudas acerca de las grandes ventajas de los alimentos orgánicos.

Uno de los mitos en contra de la producción orgánica es el que dice que sin los agroquímicos no se podría alimentar a una población que continúa creciendo. Mentira. Ya hay suficiente comida en el mundo para alimentar a todos quienes vivimos en él, el problema es la distribución y el alimento de ganado con granos.

Además, la producción orgánica puede dar rendimientos por hectárea similares a otras cosechas y lo más importante es que mezclando diferentes cultivos pueden mantenerse las cosechas sin envenenar ni agotar las propiedades del suelo.

Jardines

Los jardines son otro tema fundamental. Acá en Canadá cada vez veo más seguido los cartelitos en los jardines que dicen lo siguiente: Jardín libre de pesticidas.

Quiero más al medio ambiente y a mi familia que a mi jardín. Suena sencillo, pero es tan gráfico.

Miles de toneladas de pesticidas son utilizadas para mantener los pastos verdes y libres de yuyos porque creemos que el jardín debe verse libre de toda intromisión de la naturaleza. Sin embargo, en el proceso estamos envenenando nuestra casa, nuestra agua y fundamentalmente a nuestros niños que juegan, se arrastran y comen pasto diariamente.

Los pesticidas para el jardín se han vinculado a varias enfermedades en los niños, entre ellas, daños al sistema nervioso, leucemia y asma.

Varias ciudades de Canadá han votado a favor de prohibir el uso de pesticidas en los parques públicos y en los jardines y lo han logrado.

Esta reducción en el contacto con venenos no ha provocado un afeamiento de la ciudad sino que por el contrario ahora se combaten los yuyos por métodos más tradicionales y se ve más variedad en los jardines.