Amantes del chocolate

Buenas noticias amantes del chocolate

Parece que ahora, además del placer, el chocolate podría ser tan efectivo como la aspirina a la hora de prevenir la formación de coágulos y reducir el riesgo de infartos.

En la Universidad de California se estudiaron un número de voluntarios sanos y se comprobó que ciertos compuestos antioxidantes del cacao, llamados polifenoles, evitan que las plaquetas de la sangre se aglutinen y propicien formación de trombos que obstruyen la circulación.

Los investigadores indicaron que este efecto se prolongaría desde la segunda hasta la sexta hora después de haber ingerido chocolate.

Este efecto se comparó con los efectos de la aspirina la cual, en ingesta diaria, reduce un 23 % el riesgo de nuevos ataques cardiacos a pacientes que ya sufrieron de un infarto.

El estudio también coincide que el chocolate es más beneficioso para el corazón que lo que su alto contenido en grasas indicaría.

Una explicación posible es que el chocolate, al igual que el vino tinto y el té verde, constituye una excelente fuente de polifenoles antioxidantes.

Estas sustancias no sólo previenen que las plaquetas se aglutinen sino que también desalientan la acumulación de lípidos en la pared de los vasos sanguíneos.

Un trabajo publicado en agosto reveló que una sola porción de chocolate amargo contiene la misma cantidad de estos antioxidantes que 8 vasos de vino tinto.

Por otra parte, la principal grasa del cacao, el ácido esteárico, ayudaría a aumentar los niveles de HDL (colesterol bueno)

Sin embargo los especialistas recomiendan cautela hasta que nuevos estudios a mayor escala comprueben definitivamente los beneficios del chocolate, ya que la obesidad que conlleva la ingesta de este alimento es de alto riesgo para las deficiencias cardíacas.