Quisiera recetas de tablas de quesos y fiambres

Rosina, muchas gracias por escribirnos.

A la hora de organizar un copetín o una picada lo que más se utiliza son las tablas de quesos. No hay una receta a seguir, sino simplemente sirvir los quesos que más nos gusten y a su vez que se armonicen entre ellos. Es decir serivir desde quesos suaves a fuertes, como balndos a duros, para tener una amplia gama.

Por ejemplo para 6 personas se calculan 2kg de quesos, por ejemplo: 250g de Queso de Cabra, 250g de Queso Camambert, 500g de Queso Gruyere, 250g de Queso Parmesano, 250g de Queso Colonia, 250g de Queso Roquefort, 250g de Queso Cremoso (Philadelphia). Estos quesos se acompañan con diferentes panes, pan Francés, pan Batta, pan de Campo y galletas saladas. Por lo general en las tablas de quesos también hay fiambres, tales como Jamón Crudo, Jamón Cocido, Cantimpalo, Salamín. Como ingredientes extras podemos tener un buen aceite de oliva, almendras o nueces picadas, pimienta negra y algunas hierbas aromáticas picadas.

Rosina espero poder ayudarte, desde ya muchas gracias por recurrir a nosotras, te esperamos con cualquier otra consulta, Maia.