Galletitas de Avena y Nueces

Mezclamos la manteca con cuchara de madera para ablandarla un poco. Agregamos los dos tipos de azúcar y mezclamos hasta que estén bien incorporadas. Incorporamos los huevos de a uno, junto con la vainilla.

En un bowl aparte cernimos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. Mezclamos esto a la preparación de la manteca. Por último agregamos la avena y las nueces picadas. Cubrimos con film y dejamos descansar 1 hora en heladera.

Colocamos papel manteca en una asadera y enmantecamos. Vamos colocando de a cucharadas la masa en la asadera. Horneamos hasta que apenas tomen un color dorado, unos 10 a 15 minutos.
Una vez prontos y frías, las guardamos en frascos bien cerrados.