Halloween Cookies

Encendemos el horno a temperatura moderada. En un bowl cernimos la harina, el polvo de hornear y la sal. En otro bowl batimos la manteca con el azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa y blanca. Incorporamos el huevo y continuamos batiendo. De a poco incorporamos los ingredientes secos y la vainilla, mezclamos con una cuchara de madera hasta que forme una bola. Luego estiramos con palote y cortamos con un molde redondo, de 6 cm de diámetro. Enmantecamos una asadera grande. Colocamos las galletitas en la asadera y llevamos al horno durante 10 o 12 minutos. Para el baño, batimos las claras a punto de nieve. Agregamos mitad del azúcar y batimos hasta que tome consistencia. Agregamos las gotitas de limón y luego el resto del azúcar. Continuamos batiendo hasta que espese totalmente, logrando así una consistencia apta para poder trabajar con manga. Antes de cargar la manga, dividimos en dos el baño. A uno de ellos le agregamos colorante naranja. El otro lo dejamos color blanco. En una manga colocamos el baño naranja y decoramos algunas galletas con dibujos de calabazas. En otra manga cargamos con el baño blanco y dibujamos fantasmas. También podemos decorar con los dibujos de halloween que se nos ocurran. Prontas para comer!