Muffins

Encendemos el horno a 200ºC. Enmantecamos un molde para 12 muffins. Cernimos la harina, junto con el azúcar y el polvo de hornear, en un bowl chico. Derretimos la manteca. En otro bowl mezclamos el huevo con la leche y la manteca derretida. Agregamos los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, mezclando suavemente con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien entreverados. Colocamos de a cucharadas la preparación en el molde de muffins, llenando 2/3 partes de cada muffin. Llevamos a hornear durante 20 a 25 minutos, o hasta que la superficie esté doradita. Son más ricos si los servimos bien calientitos.