Pan de Banana y Nueces

En un bowl mezclamos la manteca con los dos tipos de azúcar, con cuchara de madera, hasta que la mezcla este bien cremosa. Incorporamos los huevos de a uno, batiendo bien. Cernimos los ingredientes secos y luego los agregamos a la preparación. Pisamos las bananas, incorporandolas a la mezcla. Por último agregamos las nueces picadas. Vertemos sobre budineras, enmantecadas y enharinadas previamente. Horneamos en horno moderado.

Esta receta nos da para tres panes chicos. Podemos congelarlos, envolviendolos bien en film.