Salsa Mornay
Porciones: 0.5 porciones
Preparación: 35 minutos, cocción 5 minutos
Por: Maia Bunge
Hacer primero una salsa bechamel.
Retiramos del fuego.
Una vez pronta agregamos la yema de huevo, mezclamos bien y llevamos de nuevo fuego lento durante 4 o 5 minutos. Por último incorporamos el queso gruyère rallado. Reservamos a baño maría.
Ingredientes
500ml de leche (2 tazas)un poco de sal
un poco de nuez moscada30g de queso gruyère
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