Tarta de Frutillas

Masa:
Procesamos las nueces con la harina, luego lo colocamos en un bowl. Agregamos la margarina, la deshacemos bien. Incorporamos el huevo, la fructosa, el edulcorante y el agua y entreveramos bien hasta formar una masa homogénea. Dejamos descansar un poco la masa en la heladera, envuelta en plástico. Luego estiramos la masa y la colocamos sobre una tartera desmontable. Llevamos al horno durante unos 10 minutos o hasta que esté doradita.

Crema Pastelera:
En una cacerolita calentamos la leche hasta que hierva. En un bowl mezclamos el almidón, la clara y el edulcorante. Una vez pronta la leche, la agregamos a la mezcla anterior de a poco, mezclando continuamente. Agregamos las gotitas de vainilla y el edulcorante. Llevamos a fuego y cocinamos hasta que espese, batiendo continuamente.

Lavamos y cortamos las frutillas en rodajas.
Una vez pronta la crema pastelera, rellenamos la tarta. Esparcimos las frutillas cortadas por arriba en forma decorativa.