Homocisteína y enfermedades coronarias

Cuando el cuerpo procesa el aminoácido metionina, uno de los productos es la homocisteína. Para metabolizarla necesitamos ácido fólico.

Si no tenemos suficiente cantidad de folato, la homocisteína se acumula en nuestra sangre. Un exceso de ésta puede dañar nuestras arterias haciéndolas más vulnerables a los depósitos de colesterol.

Hace más de 25 años, se descubrió en Harvard, a través de una autopsia, que la muerte de un niño de 8 años se debió a un ataque cardíaco. El niño tenía placas en las arterias y unos niveles altísimos de homocisteína en la sangre.

Estudios más recientes demuestran que aquellas personas con niveles altos de homocisteína tienen el triple de riesgo de padecer ataques cardíacos. Y se estima que al menos dos tercios de estos casos se deben a una inadecuada ingesta de ácido fólico y vitaminas B6 y B12.