Bombitas para rellenar

Encendemos el horno a temperatura moderada para que caliente bien. En una cacerola cocinamos hasta que llegue a punto de ebullición el agua y la manteca. Una vez pronto le agregamos de una sola vez la harina. Mezclamos con una cuchara de madera y continuamos cocinando hasta que se forme una bola. Retiramos del fuego y incorporamos de a uno los huevos batiendo energéticamente luego de cada agregado. Agregamos también el polvo de hornear. Una vez que la masa está con una consistencia pegajosa y media líquida dejamos de batir. Colocamos la mezcla en una manga de plástico con pico liso y en una asadera en mantecada vamos haciendo las bombitas. La forma ideal es redondita y la terminación con forma de piquito. Llevamos a horno durante unos 30 minutos (varía con cada horno) o hasta que estén doraditas y sequitas. Una vez frías, las abrimos y las rellenamos con helado. Antes de servirlas las bañamos con chocolate derretido. Sugerencias: Las podemos rellenar con crema pastelera, crema de limón o con dulce de leche. También podemos variar el sabor del helado. Para que las bombitas no se achaten todas, unas vez que están prontas, apagamos el horno y las dejamos adentro con la puerta entreabierta del mismo