Crepés de Puerros

Ponemos todos los ingredientes de los crepés en la licuadora y cuando esté todo bien mezclado verter con un cucharón en un sartén chico o mediano. Previamente en mantecado. Cuándo esta cocido de un lado darlo vuelta y terminar la cocción. Esta receta da aproximadamente para 10 panqueques medianos. Lavar los puerros y Cortarlos en rodajas pequeñas. Saltarlos en manteca hasta que queden cocidos. Luego retirar del fuego y agregar el queso crema y el queso rayado. Poner una pizca de pimienta y 1/2 cucharadita de sal y mezclar todo. Ahora si, armamos los crepés con el relleno doblándolos en cuatro, como un pañuelito, los colocamos en una fuente para horno, los rociamos con crema de leche y les ponemos encima las nueces bien picaditas y el resto del queso parmesano arriba Lo dejamos en el horno hasta que estén dorados aproximadamente 15 minutos, dependerá del horno. Se pueden acompañar con cualquier salsa, de tomates de hongos o simplemente se le agrega a la crema doble ketchup.