Ensalada de Cebollas

PREPARADO: Pelamos y cortamos en julianas las cebollas, y pasamos por agua hirviendo por unos pocos minutos. Escurrimos y las colocamos en un recipiente con agua fría, llevamos a la heladera por media hora. Mientras tanto, mezclamos en un bowl la mayonesa, con el jugo de limón. Agregamos la mostaza. Picamos el pepino y unimos bien con la mayonesa. Escurrimos bien las cebollas y las ponemos en una ensaladera, volcamos encima el aderezo preparado, mezclamos bien y servimos.