Granola Homemade

Precalentamos el horno a 180°.
Colocamos una plancha de silpat, o papel de manteca en su defecto, ponemos el coco rallado y cocinamos unos minutitos en el horno, hasta que apenas tome un color dorado.

En un bowl mezclamos los copos de arroz, los cornflakes, el germen de trigo, la avena, las nueces picadas, las semillas de girasol, de lino y de sésamo, la canela y el coco rallado. Mezclamos bien y lo vertemos sobre una asadera grande. Cocinamos en el horno unos 5 minutos, removiendo siempre cada 5 segundos para evitar que se queme. A los cinco minutos sacamos y agregamos las 4 cdas. de miel. Volvemos a cocinar otros cinco minutos más, siempre removiendo.

Sacamos del horno, agregamos las pasas de uva y dejamos enfriar en la asadera.

Una vez bien frío, lo guardamos en un frasco hermético. Listo para comer!!

La granola la podemos acompañar a la mañana con un buen bowl de yogur, o unas ricas frutas frescas. La podemos disfrutar sola con una o dos cucharadas de miel. También la podemos usar a la hora de los postres, con helado, arriba de un crumble de frutas, o simplemente usemos nuestra imaginación para inventar riquísimos platos.