Pan Pita

El método a través del cual preparamos esta masa, se llama "sistema directo", ya que se mezclan todos los ingredientes de una vez. En un bowl colocamos la harina, la sal y la pizca de azúcar. Hacemos un hoyito en el centro y agregamos la levadura, el aceite de oliva y el agua. mezclamos bien y la amasamos hasta que la masa sople. Luego la vamos a dividir en pequeños bollitos, les damos forma redonda y los colocamos en una asadera un poco separados. Espolvoreamos con harina, cubrimos con un trapo y dejamos leudar 30 minutos. Una vez leudada la masa, amasamos los bollos bien finitos, con forma redonda-ovalada. Los colocamos en una asadera y llevamos a hornear 8 a 10 minutos. Más o menos cuando se inflan, no deben tomar color. Una vez prontos se pueden rellenar con lo ustedes quieran.

20g de Levadura Fresca