Pan Trenzado

En un bowl mezclamos todos los ingredientes. Mezclamos y amasamos sobre mesada con harina durante 15 minutos. Colocamos el bollo de masa en un bowl enmantecado. Dejamos leudar la masa durante 1 y 1/2 hora. Colocamos la masa en la mesada, la amasamos 5 minutos y dejamos leudar nuevamente durante 1 hora.

Precalentamos el horno a 250°. Dividimos la masa en tres bollos iguales, cubrimos cada uno con papel film y dejamos leudar 20 minutos más. Estiramos cada bollo, con las manos, dándole forma larga, afinando más las puntas que el centro. Unimos las puntas y hacemos una trenza, apretando bien cada dobles. Colocamos sobre chapa y dejamos leudar otros 45 minutos más. Por último pincelamos con manteca derretida y horneamos de 35 a 40 minutos. Una vez salido del horno, colocamos sobre rejillas y dejamos reposar 45 minutos.