Brótola a la Mostaza

Encendemos el horno a temperatura moderada. Luego lavamos y secamos los filetes. En un bowl mezclamos la mostaza con granos con las nueces. Condimentamos con sal y pimienta a gusto, (los granos sirven para macerar carnes blancas o rojas, marinadas y aderezar salsas). Una vez que las nueces están bien entreveradas, untamos con esta mezcla los filetes. Dejamos reposar los filetes más o menos una hora. Aparte, pelamos y cortamos las cebollas en gajos. Lavamos y pelamos las papas. Las cortamos en pedazos bastantes grandes. Dividimos la cantidad de papas y cebollas en porciones iguales y las colocamos en dos asaderas rectangulares. Una vez cumplido el tiempo de reposo colocamos los filetes en las asaderas. Llevamos a horno durante unos 20 minutos.