Papas Pai

Lavamos y pelamos las papas. Las cortamos en láminas bien finitas y luego en tiritas bien finas. Vamos reservando las papas en agua fría, para que no se oxiden.

Calentamos el aceite para cocinar las papas. Las escurrimos bien, secándolas con un trapo para retirar el exceso de agua. Una vez que el aceite está pronto, las cocinamos no más de 3 minutos.

Las colocamos sobre papel absorbente para que no queden tan aceitosas. Salamos y listas para comer!