Una buena Salsa

Colocamos la pulpa de tomates en un bowl y las trituramos apenitas con el triturador, sino podemos pasarlas un minuto por la procesadora.

Pelamos los dientes de ajo. Les sacamos el centro y los picamos bien chiquitos. En una ollita calentamos un poco del aceite y sofreímos los dientes de ajo, apenas que tomen color.

Agregamos la pulpa de tomates, el resto del aceite, salpimentamos y dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego suave. Por último agregamos el azúcar y el orégano y cocinamos 5 minutos más.