La Huerta - Aliados

Asociación de plantas

Asociar los cultivos significa sembrar o plantar juntas aquellas plantas que se complementan beneficiándose entre sí.

Por ejemplo: se aprovecha mejor el espacio sembrando plantas de crecimiento “vertical” (puerro) con otras con crecimiento “horizontal” (lechuga).

Las plantas asociadas no compiten por nutrientes y los extraen de distintos lugares: las de raíces superficiales, extraen fundamentalmente nitrógeno; las más profundas, sobre todo, potasio.

También hay plantas que repelen insectos y benefician a otras. Por ejemplo: puerro o cebolla con zanahoria, albahaca con tomate y remolacha con repollo.

Rotación de Cultivos

La rotación consiste en cultivar las hortalizas en parcelas diferentes sucesivamente en años consecutivos. Esto se hace porque si se plantan año tras año en el mismo sitio las mismas verduras, comenzarán a desarrollarse plagas y enfermedades con mayor facilidad hasta convertirse a veces en un problema serio, mientras que si la especie huésped varía de año en año, las enfermedades y plagas se extinguen gradualmente. Además, sin rotación se produce un desequilibrio en los nutrientes que resulta perjudicial para los cultivos.

Al planificar una rotación, es buena idea hacer una lista con las hortalizas que se quiere cultivar y las cantidades que se necesitarán. Puede ayudar un diagrama anual en el que figuren mes a mes las que estarán en el suelo, y seguirlo para evitar errores. Hay que calcular que, además, en la mayoría de los casos sólo se harán dos cosechas por año. Este esquema será sólo aproximado y que muchos factores, estarán relacionados con el éxito o el fracaso del proyecto.

Una opción de rotación de cultivos (*)
Primer año: raíces, coles, otras.
Segundo año: otras, raíces, coles.
Tercer año: coles, otras, raíces.

Raíces

Coles

Otras

Remolacha, zanahoria, papa, batata, salsifí, salsifí negro, rabanito.

Brócoli, col de Bruselas, col, coliflor, colirábano, colinabo, nabo.

Berenjena, poroto, pimiento, apio, nabo puerro, cebolla, espinaca, acelga, maíz dulce, tomate, habas, chauchas.

(*) El tomate puede plantarse en el mismo lugar

Algunos consejos

Nunca se debe plantar demasiado de una misma especie de verdura: hay que tratar de que haya varias especies. Cuando piense en ensaladas, no elija solamente lechuga; escarola, rúcula o achicoria también pueden estar en nuestro menú.

Cada planta puede ser de una variedad diferente. Por ejemplo, cuando plante los tomates trate de que sean distintas variedades.

Es muy importante realizar las plantaciones sobre camellones: nos facilitarán las tareas de mantenimiento y evitarán excesos de humedad en estaciones muy lluviosas.