La Huerta - Aliados

La siembra

La tierra debe estar bien preparada antes de emprender la siembra, desmenuzados los terrones, nivelada y abonada con estiércol seco o con compost, puede agregarse arena para mejorar el drenaje.

La siembra puede hacerse escalonada, por ej. la lechuga, cada 10 días, un surco. De esta manera podremos cosechar plantitas durante varios meses y no tendremos que comer todas de una sola vez.

Riego: con regadera de flor fina a la semilla recién sembrada, luego es recomendable el riego por goteo.

Desmalezado: protecciones contra el ataque de pájaros, heladas. En invierno se producen atrasos en la germinación. Por eso se recomiendan vidrieras o tela antihelada.

Época de siembra
Elegir el momento adecuado es importante, ya que sembrar a destiempo dificulta el buen desarrollo de las plantas.
La época de siembra varía según los vegetales y los factores climáticos, la temperatura ambiente, el calor del suelo y la cantidad de luz. Antes de comenzar las germinaciones hay que considerar tres factores importantes:

1. calidad del suelo
2. cantidad del agua
3. calidad de las semillas

¿Cómo sembrar?

La siembra se realiza por la mañana, por la tarde se repica y transplanta y después se aplica un buen riego.

Las verduras que se plantan fuera de estación no “germinarán” correctamente o se perderán sus semillas.

En el momento de la siembra hay que recordar que cada planta tiene sus ciclos y preferencias climáticas.

Siembra directa

Siembra en almácigo

Se coloca la semilla directamente sobre el surco de la tierra.
Así se siembran: acelga, rabanito, habas, porotos, remolacha, zanahoria.
Se desplaza el mantillo, se marca el surco, se siembra, se cubre la semilla y se riega con lluvia fina.

Es una forma de adelantarse en el tiempo, de asegurar mayor protección a las plantas del frío o calor excesivos. Así se siembran: lechuga, coliflor, puerro y cebolla.

También se usa el almácigo cuando se pasó el tiempo de la siembra directa. En invierno se protegen con un plástico sostenido por estacas o con vidrios, que se descorren un rato durante el día para que la almaciguera se ventile y no se formen hongos en su interior. Las plantas no deben tocar el plástico porque las heladas las queman.

Siembra de invierno

Acelga, achicora, espárragos, arvejas borraja, cebolla, cebollín, endibia, escarola, espinaca, haba, hinojo, lechuga varias de invierno, perejil, rabanito, radicheta, remolacha, repollo, rúcula, salsifí, zanahorias.

Las habas, lechugas, espinacas y arvejas se plantan escalonadas, de asiento o en almácigo.

La acelga, achicora, lechuga, rúcula y zanahorias se siembran en su lugar definitivo, bien alejadas las semillas, para no tener que ralear más tarde.

Verduras rústicas que toleran frío y heladas

Verduras rústicas que NO toleran el frío y se deben sembrar cuando pasaron las heladas

Espárrago, brócoli, rábano, echalotte, repollo, coliflor, lechuga, cebolla, cebolla de verdeo, puerro, arveja, ajo, tomillo, menta, artemisa.

Berro, achicoria, maíz, tomate, chaucha, alcaucil, albahaca, pimiento, pepino, berenjenas, melones, calabaza, zapallito, sandía

1. Trabaje los espacios libres para dejarlos listos antes de la siembra de fin del invierno o primavera.
2. Saque las malezas y remueva con la pala, punteando y dejando la tierra bien suelta.
3. Al mismo tiempo, incorpore materia orgánica como humus de lombriz, mantillo, estiércol, cascarilla, perlita, arena gruesa o vermiculita.
4. Puede incorporar polímeros de riego, un producto que ayudará a economizar el agua y evitará el deterioro del suelo.
5. Luego, si tiene tiempo, siembre rye-grass para incorporarlo más tarde al suelo como abono verde.
6. El riego conviene hacerlo a mediodía porque, si no, las heladas pueden dañar las plantas. En invierno no hace falta regar tan seguido.
7. No vale de nada adelantar tiempos porque la planta con el frío, se inhibe. Lo mejor será plantar cada especie en el momento oportuno.
8. Las verduras se deben tapar con una tela para heladas que, según su grosor, podrá quedar puesta en los días fríos. También se pueden cubrir con papeles de diario, que deberán retirarse por la mañana para que las plantas tengan luz.

(ver más tareas de invierno)