Cítricos

En la edad temprana, en la infancia y adolescencia, existe una gran demanda de vitamina C que se tiene que satisfacer con la alimentación ya que el cuerpo humano es incapaz de sintetizarla o preformarla. La Vitamina C regula y preside muchas de las funciones del organismo: transporta el hidrógeno necesario para un buen funcionamiento celular, facilita el aprovechamiento de la energía por el organismo, activa numerosos fermentos, fortifica las defensas naturales contra posibles infecciones, ayuda a absorber el hierro, interviene en el proceso de destrucción de las toxinas corporales y regula funciones de la médula ósea. El hombre necesita diariamente una cantidad de vitamina C entre 75 a 100 mg. En la mujer varía, durante el embarazo requiere entre 100 y 125 mg, durante la lactancia 150 mg y, en estado normal, de 70 a 100 mg.

• Jugo de limón - 60 mg
• Limón entero - 80 mg
• Jugo de naranja - 60 mg
• Naranja entera - 65 mg
• Manzana - 30 mg
• Uvas - 40 mg
• Coliflor - 60 mg
• Frutilla - 80 mg
• Kiwi - 100 mg

Esto equivale a que consumiendo una fruta cítrica por día estarían satisfechas las necesidades de vitamina C del organismo.

Los cítricos aportan: 460 calorías por kilo de pulpa, es decir que son recomendables a incluir en una dieta de bajo contenido calórico.

Modificación de los elementos. Los cítricos suelen consumirse, ya sea al natural, en su jugo o bien formando parte de mermeladas, compotas, jarabes o tortas. En todos los casos en que se los someta a un calentamiento prolongado, éste destruye prácticamente todas las vitaminas, parte de las sales minerales y todas las proteínas, conservándose sólo la totalidad de hidratos de carbono y grasas.

Para suavizar las manos y eliminar olores. Un chorrito de jugo de limón mezclado con una cucharadita de aceite de oliva, se restrega durante unos minutos en las manos, se enguaja con agua fría y se secan sin frotar.

Para dar brillo al cabello. Lavar con el champú habitual, enjuagar y secar un poco. Bañar con el jugo de un limón previamente colado. Secar y peinar.

Para quitar manchas de herrumbres. Empapar la zona manchada con jugo de limón, espolvorear con sal fina, dejar al sol durante algunas horas.

Para que el bronce brille. Se pasa medio limón y cuando se encuentren manchas se cubren con sal fina sin frotar con el limón. Se enjuaga con agua tibia y detergente líquido. Luego con vinagre.

Para quitar manchas de tinta en telas blancas. Se fricciona con jugo de limón puro colado y se lava después con agua jabonosa.

Para combatir las hormigas. Se desperdigan medios limones o naranjas que ya no se usan.