Cítricos

Use rodajas o gajos de naranjas en ensaladas y macedonias de frutos frescos y secos.

Emplee el jugo como condimento en muchos platos dulces, o bien con chocolate, que es una combinación muy acertada.

Utilice la piel de naranja para añadir un sabor intenso y dar color a ensaladas, tortas, etc.

Corte la piel finamente en juliana y úsela para adornar una sencilla ensalada de rodajas de naranjas.

Use la piel en escabeches, salsas y condimentos para dar sabor a naranja.

Coma la naranja como aperitivo antes de las comidas, con sus ácidos preparan al estómago para hacer una buena digestión. Es mejor que comerla como postre sobre las comidas compuestas a base de verduras, aceites, grasas, leche, carne o pescados.

Comer naranjas o algún otro fruto rico en vitamina C con carne facilita la asimilación del hierro por el organismo.

Tome el jugo de 1-2 limones una hora antes de las comidas para estimular la secreción salivar protegiendo, purificando y preparando todo el organismo para la posterior digestión.

No olvide que la piel del limón es igualmente utilizable para añadir sabor intenso y dar color a ensaladas y tortas.

Es saludable tener en su casa distintas especies de cítricos para ir usándolas según las necesidades diarias.

...la naranja es compatible con otras frutas frescas y secas como ananá, ciruelas (secas o frescas), uvas y pasas, higos secos, castañas, farináceos como el pan, con boniatos (asados o cocidos), con sémolas, purés y con arroz bien cocido?

...el jugo de naranja es la forma más compatible con tomates, uvas, mandarinas y manzanas?

...las naranjas y mandarinas son incompatibles con frutas oleaginosas (almendras, avellanas, nueces y aceitunas) y con alimentos ricos en proteínas y en grasas por lo que sientan mal cuando se las consume luego de una comida?

...el limón es incompatible con aquellos vegetales ricos en almidón, los harinosos, las lentejas, las habas, etc y cuando se lo utiliza para aliñar ensaladas que contengan tomates? Básicamente, complica su normal digestión.

Emplee siempre que pueda, el jugo de limón en lugar de vinagre en las ensaladas, y añádalo también en escabeches y conservas, ya que ablanda.