Manzana

Esta fruta abundante, a veces de gran tamaño, de aspecto homogéneo y poco frágil, existe durante todo el año. Sin embargo es conveniente comprarlas en temporada. Las confituras, compotas y mermeladas, admiten las manzanas muy maduras. Se utilizan tanto en repostería como para guarnición de carnes. Todas las manzanas son ricas en pectina y son un remedio eficaz contra la diarrea. Por otro lado se le atribuyen cualidades para combatir el colesterol. 100g = 52kcal.