Costillas de Cerdo con Azúcar

Salpimentamos las costillas de cerdo. Luego las colocamos sobre una asadera con un poco de aceite. Ponemos un poco mostaza arriba de cada costilla. También ponemos arriba de cada costilla una cucharada de manzana rallada, una de azúcar rubia y unos trocitos de manteca. Llevamos a horno moderado. Las servimos calientes, acompañadas de un rico puré de papas o puré de manzanas.