Mostacholes con Salsa Verde

Hervimos 1 litro de agua por cada 100g de pasta, es decir 5 litros de agua en total. Agregamos una cucharadita de sal y aceite.
Cuando el agua hierva agregamos la pasta y revolvemos. Dejamos cocinar unos 8 minutos, revolviendo de vez en cuando. Una vez pronta los colamos y reservamos.
Para la salsa, colocamos en la licuadora la crema doble, la espinaca cocida, el queso crema. Procesamos bien y colocamos en una olla chica para llevar a fuego. Calentamos la salsa, retificamos la sazón y agregamos el queso rallado.
Los servimos con la salsa, podemos acompañar con una tostadita.