Pizza de Champignones, Calabacines y Mozzarella

Vamos a utilizar una masa de pizza mediana.

Lavamos los tomates, el calabacín y los champiñones. Pelamos los tomates y los cortamos en rodajas bien finitas. Cortamos el calabacín en cubos y los champiñones en rodajitas. Picamos el ajo bien chiquito.

En una sartén calentamos el aceite y sofreímos el ajo durantes unos 3 minutos. Luego agregamos el calabacín y los champiñones, rehogamos durante 5 minutos.

Una vez pronta la masa colocamos arriba las rodajas de tomate y la mozzarella. Encima colocamos la mezcla de calabacín y champiñones. Sazonamos con sal y espolvoreamos con queso parmesano. Llevamos a horno durante 20 - 25 minutos. Servimos de inmediato.