Carré de Cerdo con Cerveza

Dorar el carré de cerdo en una sartén con aceite. Agregar los puerros y las cebollas picadas, la cerveza negra, la miel y cocinar durante 45 minutos a fuego bajo.
Luego, incorporar el queso Casancrem, la mostaza, sal y pimienta recién molida.
Cocinar 10 minutos más y servir.
Acompañar con puré de manzanas.