Primavera

Según el sistema chino de los 5 elementos, la primavera está representada por el elemento madera. Estar sano y saludable en la primavera significa mantener el elemento madera lo mejor posible, prestándole atención a la nutrición, el ejercicio y al conocimiento de uno mismo.

Nuestra dieta

La dieta será más liviana, con alimentos crudos, brotes, ensaladas, frutas, semillas, nueces y granos. Y menor cantidad de alimentos pesados como carnes y lácteos. Además evitaremos fritos, alimentos con aditivos, alcohol.

La manera en que comemos es una parte muy importante de una nutrición sana y saludable.

Es importante en esta época desarrollar un programa de ejercicio físico regular.

Una relajación mental nos dará paz y una buena habilidad para concentrarnos y tomar claras decisiones.

Un momento antes de comer debemos relajarnos a fin de preparar el cuerpo para recibir los alimentos.

No deberíamos comer en momentos de tensión o enojo o en un ambiente estresante.

Los alimentos naturales son aquellos que están en el estado en que crecen en la naturaleza, así proveerán energía, vitaminas, minerales y otros nutrientes.

De estos alimentos extraemos más fácilmente la energía, son las frutas y verduras frescas, granos, semillas.

Cuanto más naturales, más fácil para nuestro organismo para digerir y asimilar proveyéndole la energía necesaria a las células.

Los alimentos procesados pierden muchos de sus nutrientes en el proceso y a nuestro organismo se le dificulta su digestión.

En un día caluroso o después de hacer ejercicio, prepárese una jarra de agua mineral con jugo de limón o naranja. Siéntese, relájese y disfrútelo!

Ensalada para todos: hasta los más chicos la disfrutarán: palta, tomate, brotes de alfalfa con aceite de oliva, jugo de limón y miel.

Además de los alimentos naturales estarán presentes los jugos de frutas y verduras: de cítricos, peras, manzana, zanahoria, remolacha, apio, espinaca, perejil.

Los brotes son ricos en proteínas completas.
A medida que el brote crece aumenta su cantidad proteica, cuando empieza a adquirir el color verde, la clorofila y muchas vitaminas empiezan a aumentar y las proteínas a disminuir.