Pelar Almendras

Para muchos postres, necesitamos almendras peladas. Parece complicado pero no es así. Colocamos las almendras en un bowl con agua hirviendo, las dejamos reposar 8 minutos. Las colamos, y con la mano le retiramos la piel, la cual se desprende con facilidad. Luego las tostamos, para retirarle un poco la humedad.