Dame una idea, tengo una comida

Siempre es bueno darle un touch a nuestras comidas...¿Pero por dónde empezar...?

Usemos lo que tenemos en casa, valen tanto los manteles como los individuales, tratemos de que los colores sean armoniosos con todo el conjunto, vajilla, mantelería y las flores que elijamos.

Podemos decorar con flores o follaje para darle un toque silvestre y además tenga en cuenta que este va a ser su toque personal.

Para los centros de mesa, podemos jugar con soperas antiguas, candelabros y velas.

En la elección del menú aproveche y póngale un poco de magia a la rutina.
Hay mil posibilidades... aquí van algunos ejemplos:

Entradas

1) Palta con salsa golf.
2) Dos fetas de jamón, dobladas en cuatro, arriba una palmita mediana con con medio huevo duro y un touch de mayonesa (puede suplantar el huevo duro por un huevo poché)
3) Tostada untada con manteca y una feta de salmón ahumado.
4) Canapé de champignon: una tostada y arriba una mezcla de champignones saltados con salsa blanca espesa; todo gratinado al horno con queso.

Plato principal

1) Costillas de Cerdo a la mostaza
Calcular dos costillas por persona, se untan con mostaza, y se recubren con azúcar negra de ambos lados. Colocarlas en una asadera al horno hasta que se derrita el azúcar: Acompañarlas con puré de manzana.

2) Bifecitos de lomo con champignon:
Cortar los lomos mas o menos de tres dedos de alto sazonarlos con sal y pimienta a gusto.
Cocinar aparte una salsita con los champignones: Saltar cebollas cortadas en cuadraditos y los champignones, previamente cortados en láminas con manteca uo aceite de oliva, como prefiera. A esta preparación agregarle crema doble y un chorrito de vino blanco. Hacemos los bifes a la plancha y cuando está listo para servir se le agrega a cada uno individualmente la salsita arriba. Acompañar con papas noissette o papas a las suiza.

Postre

1) Profiteroles rellenos con helado de crema y bañados con chocolate.(link a eva. cocina)

2) Merengues con dulce de leche y crema: En una fuente grande con borde alto armar capas de merengue triturado, dulce de leche y crema doble batida. Armar tres capas iguales y poner al freezer.