Los chicos a la cocina

10 minutos

3 docenas

1 hora

MASA:

Primero vamos a encender el horno a temperatura máxima para que caliente bien.

En un bowl batimos la manteca y el azúcar. De a poco agregamos el chocolate derretido y un poco de sal.

Aparte batimos un poco el huevo y lo vertemos en la mezlca anterior, entreverando bien.

Cernimos la harina y el polvo de hornear, y los agregamos a los otros ingredientes, alternando de a poco con la leche. Unimos bien todo y formamos una bola. Dejamos descansar la masa en la heladera por una hora, más o menos.

Una vez cumplido el tiempo de reposo, retiramos la masa de la heladera y con un palote la amasamos y la estiramos sobre una mesada con un poco de harina.

Cortamos la masa con moldes de forma navideños, y antes de llevarlos al horno los decoramos con confites o pastillitas de color rojo y verde. También los podemos decorar con merengue de color y con la ayuda de una manga decorativa.

MERENGUE DE COLOR:

En una cacerolita colocamos el agua y el azúcar. Cocinamos hasta que el almíbar obtenga una consistencia media espesa, a punto de hilo.

En un bowl batimos las claras, mientras se hace el merengue. Antes de que éste agarre consistencia, agregamos de a poquito el almíbar y continuamos batiendo.

Separamos el merengue en tres bowls chicos para formar los diferentes colores. A uno de ellos le agregamos colorante rojo y mezclamos con una cucharita (ojo no echar mucho para que no nos quede muy líquido). Al otro bowl le agregamos colorante verde y mezclamos. Al tercer bowl no le agregamos ningún colorante, para así quedarnos con el color blanco.

Enseguida (para que el merengue no se endurezca) ponemos uno de los merengues en la manga y decoramos algunas de las galletitas. Luego hacemos lo mismo con los otros merengues.

Colocamos las galletitas en una asadera enharinada y enmantecada, y las llevamos al horno durante unos 10 minutos.

2 y 1/2 tazas de harina

1 y 1/2 taza azúcar

1/2 taza de manteca

2 ctas. de polvo de hornear

2 barritas de chocolate

1 huevo

1/4 cta. de sal

1/2 taza de leche

2 claras

3/4 taza azúcar

colorante rojo y verde

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