El Molino de Pérez

Su gran Historia

El Molino de Pérez fue denominado como tal a causa del primer apellido del propietario de ese entonces. La construcción realizada en piedra, o sea la primer planta, fue construida de 1780 a 1790. Era el paraje más alejado de la ciudad vieja dentro de los límites naturales de Montevideo.

Luego en 1836 fue adquirido por uno de los comerciantes más poderosos de la época, el Sr. Juan María Pérez, para transformarlo en una industria productiva como molino. Juan María Pérez, además, había sido uno de los constituyentes de la patria en 1825.

Recién en 1840 el lugar comenzó a funcionar como industria de molienda.

El Molino acogió a un montón de personalidades conocidas y no tanto durante su basta historia. Fue residencia de veraneo de muchas personalidades. Una de ellas fue Don José "Pepe" Batlle y Ordoñez, ex presidente del Uruguay a principios del siglo pasado.

El Molino ha servido de atelier a pintores y artistas diversos, en los que se destacan Pedro Figari y Alceu Ribeiro. También ha cobijado a individuos que sólo buscaban el abrigo de sus anchas paredes y lo utilizaban como refugio para poder pasar las noches cuando éste estaba abandonado totalmente.

Por último fue biblioteca municipal y tuvo que ser clausurada pues pasó a ser un peligro de derrumbe para aquellas personas que lo visitaban.

Nosotros somos sólo parte de la gran historia del Molino de Pérez. No vinimos a cambiar nada, simplemente queremos estar acá para aunar fuerzas por su recuperación patrimonial e histórica. El negocio gastronómico que aquí funciona no va a ser un negocio para que únicamente dé puestos de trabajo, sino para que también se respete y dignifique todo lo que el lugar representa para la gente en general, tanto orientales como extranjeros que se impresionan con una construcción de esta naturaleza en el medio de una capital cultural como Montevideo.