El Molino de Pérez

El Menú

Picadas

Tablas de fiambres, paté y quesos - Jamón Crudo y jamón cocido, salame, lomito, bondiola, paté de foie, queso gruyére, queso de cabra, queso colonia, aceitunas y chips de papas.

Plato de frituras - Aritos de calamar, dedos de queso, miniaturas de abadejo con salsa de soja y jengibre.

Champignones a la provenzal - Champignones frescos salteados con ajo y perejil, con bruscheta de tomate y albahaca

Entradas

Carpaccio de Lomo - Con alcaparras, apio y lascas de parmesano

Terrina de queso de cabra y alcauciles - Con ensalada de rúcula y tomates secos

Ensalada griega - Hojas verdes, aceitunas negras, queso, cebolla y pepino con focaccia de queso de cabra

Pastas

Ravioles verdes - Rellenos de espinaca, tomate y muzzarella, con salsa 4 quesos

Ravioles de calabaza - Con salsa Alfredo o salsa Pomodoro

Risottos

Risotto - Al romero y champagne, con jamón crudo crocante y tomates secos

Carnes y Pescados

Medallones de lomo con salsa de hongos - Acompañado de papas rosti y criolla de morrones

Patitas de pollo agridulce - Con gratín de papas y manzana y flancito de verduras

Brochette de solomillo de cerdo - Con puré de boniatos, ñoquis de sémola, peras confitadas, salsa de soja y jengibre

Salmón a la plancha - Con papines salteados en manteca y hierbas y ratatouille

Costillitas de cordero - Con puré de calabaza, milhojas de verduras y salsa de mostaza pommery

Postres

Marquise de chocolate - Con salsa inglesa y salsa de café

Torta de manzana con stroissel - Con helado de canela y salsa de caramelo

Profiteroles con helado de chocolate blanco - Con salsa de chocolate

Helados artesanales - (Consultar los sabores) Con salsa a elección: frambuesa, chocolate y caramelo