Vitamina C

Vitamina C en los alimentos

VITAMINA C EN LOS ALIMENTOS

ALIMENTO

PORCION

VITAMINA C (Mg.)

Banana

1 mediana

Brócoli (cocido)

½ taza

Coliflor

½ taza

Espinaca (cocida)

½ taza

Frutillas

1 taza

Jugo de naranja (natural)

1 vaso mediano

Kiwi

1 mediano

Limón

1 mediano

Mandarina

1 mediana

Manzana

1 mediana

Naranja

1 mediana

Papa (cocida)

1 mediana

Pomelo

1 mediano

Repollitos de Bruselas

½ taza

Repollo (crudo)

½ taza

Tomate

1 mediano

Zanahoria

1 mediana

Para preservar la Vitamina C de los alimentos, es aconsejable comprar las frutas y verduras lo más frescas posible, almacenarlas en un lugar fresco y oscuro y consumirlas lo más pronto posible. Mucha Vitamina C se pierde en la cocción. Debemos intentar cocinar con la menor cantidad de agua posible y por el menor tiempo que se pueda.

Para tener en cuenta