Masa Bomba - La Masa

l origen de esta masa data del siglo XVI. Su invención se atribuye a un pastelero italiano de la corte de la reina Catalina de Médicis llamado Popelini, quien solía confeccionar una torta hecha a base de una masa secada sobre el fuego: La pâte à chaud (masa en caliente), que cambiaría más tarde su nombre a pâte à choux (repollito de bruselas) por u forma parecida a dichos
vegetales.