Borraja

Es utilizada en la huerta orgánica ya que atrae insectos benéficos. Sus flores son muy decorativas.

Se siembra en primavera en cualquier rincón algo soleado y suelo bien drenado.

Se reproduce sola. Las hojas sirven como relleno de ravioles o canelones y las flores pueden ser utilizadas para refrescar bebidas en verano. Se ha utilizado en infusión como sudorífica y diurética.

Las hierbas aromáticas se podan bien bajas antes de que llegue el frío para que puedan rebotar bien. Agregue alrededor de ellas algún abono orgánico para que lo hagan con vigor.

Se usarán las hojas tiernas para aumentar la cantidad de acelga o espinaca en ensaladas, y tartas, por su gusto similar al de ellas. Se siembra en otoño.