Papaya o mamón

En plantas originadas a partir de semillas, que haya pies de ambos sexos, o si no autofecundantes (o al menos una “ macho” para polinizar artificialmente). Siempre se poda después de la cosecha. Luego de la primera podemos pellizcar o cortar la yema terminal para facilitar las futuras recolecciones al favorecer el crecimiento de brotes laterales. Si al cuarto o quinto año nos interesa lograr estacas haremos una poda severa cortando el tallo principal a 1 m de altura. De los rebrotes enraizados obtendremos nuevas plantas.

Del glosario

La papaya es una fruta grande, oblonga y acanalada y presente una pulpa perfumada, llena de semillas pequeñas. Se puede servir como primer plato, acompañada de jamón, como el melón. Es hipocalórica y rica en vitamina C.