Durazno

Cosecha de verano

Cuando las ramas de los ciruelos y duraznos, están demasiado cargadas de frutos, deben apuntalarse para que no se quiebren. Usando vainillas y sogas, sostener las ramas bajas de la copa con varillas y atarlas todas con una soga. Se recomienda no recurrir al alambre, que daña las ramas. También puede apoyarse cada rama en una horqueta.

En otoño, los durazneros prefieren la poda larga o mediana al final del otoño, para una mejor cicatrización de los cortes mientras continúa la actividad de la planta. De lo contrario, conviene esperar al final del invierno. La poda más severa se realiza sobre ramas que no florecen y la menos severa, sobre las que van a fructificar después de dar flor.

La poda más severa es aquella que se realiza sobre la rama dejando sólo dos yemas, futuras ramas fructíferas. Las que van a florecer, se cortan dejando 4 ó 5 yemas a fin de asegurar una buena nutrición a la planta. Algunas ramas tiene yemas de flor y yemas para hojas. Si compiten con una rama fructífera, conviene suprimirlas.

En invierno realice su poda y desinfección.

Del glosario

Esta fruta de verano, de carne jugosa aunque muy delicada. De las dos variedades principales que se conocen, los duraznos amarillos son los más abundantes y resistentes, en cambio, los blancos suelen ser más pequeños, tienen más sabor y están más perfumados. El durazno se utiliza principalmente como postre, ya sea al natural o al vino, como relleno de una tarta o con helado. Esta fruta ligera es rica en sales minerales y en vitaminas. 100g = 37 kcal.